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Prueba la más deliciosa receta, Pescado con salsa de hoja santa

Foto: iStock
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Si no quieres prender el horno, puedes cocinarlo en un sartén con tapa o en una vaporera.
Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Para la salsa

  • ½ kilo de tomate verde
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo 
  • 2 chiles verdes
  • ½ taza de cilantro 
  • 3 hojas santas 
  • ½ litro de caldo de pollo

 

  • 6 filetes de pescado (mojarra, robalo, huachinango)
  • Jugo de 3 limones 
  • Sal y pimienta 
  • 6 hojas de plátano asadas

 

Preparación

1. MUELE todos los ingredientes de la salsa hasta que el líquido esté homogéneo. 
 
2. COLOCA una cacerola con una cucharada de aceite y añade la salsa a que se sofría. Deja hervir y sazona con sal y pimienta al gusto. 
 
3. ACOMODA una hoja de papel aluminio y sitúa una hoja de plátano encima, coloca un filete encima y baña con la salsa, envuelve y hornea por 30 minutos a 180°C. 

Recomendación 

Cómo preparar pescado a la talla

 

 

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