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Jugosas pechugas rellenas con salsa de pimiento al horno

Foto: Istock
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Estas pechugas de pollo bañadas en salsa de pimiento, ¡son delirantes y muy jugosas!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 4 pechugas aplanadas
  • 4 rebanadas de jamón
  • 4 rebanadas de queso manchego
  • 2 pimientos rojos
  • 1 queso crema
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de leche

Esta receta de pechugas de pollo en salsa de pimiento me recuerda mucho a mi mamá, siempre le quedaban muy jugosas y deliciosas. 

PREPARACIÓN:

  1. COLOCA las pechugas aplanadas en una charola, agrega el jamón y queso manchego.
  2. ENROLLA las pechugas rellenas, con ayuda de un palillo de madera asegúralas para que no se vayan a abrir. Coloca sobre un refractario para horno.
  3. ASA los pimientos y licua con el queso, leche, cebolla, ajo, sal y pimienta.
  4. BAÑA las pechugas rellenas con la salsa de pimiento.
  5. HORNEA a 180*C durante 40 minutos, o hasta que la pechuga este completamente cocido.
  6. DISFRUTA este delicioso pechuga rellena con salsa de pimiento recién salida del horno.

Pechugas rellenas en salsa de pimiento

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