Disfruta de un sabroso pastel de papa ¡con carne molida y tocino!

Name: pastel de papa con carne molida y tocino
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 gramos de carne de res molida; 1 huevos batidos; 1/4 taza de pan molido, previamente remojado en leche; 1 diente de ajo, finamente picados; 1 trozo (⅛) cebolla blanca, finamente picada; 2 cucharadas de puré de tomate; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharadita de perejil; 3 papas grandes, troceadas y cocidas; 2 cucharadas de mantequilla; 1/4 cebolla, rallada; 1 diente de ajo, rallado; 2 huevos grandes; 1 taza de queso manchego

Por: Elena Hernández

Jueves, 22 de Marzo del 2018

El puré de papa, la carne molida y el tocino son compañeros inseparables, compruébalo con esta sencilla receta.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

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500 gramos de carne de res molida
1 huevos batidos
1/4 taza de pan molido, previamente remojado en leche
1 diente de ajo, finamente picados
1 trozo (⅛) cebolla blanca, finamente picada
2 cucharadas de puré de tomate
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de perejil
3 papas grandes, troceadas y cocidas
2 cucharadas de mantequilla
1/4 cebolla, rallada
1 diente de ajo, rallado
2 huevos grandes
1 taza de queso manchego

Preparación

1. MEZCLA la carne molida con el huevo, el pan molido, los dientes de ajo, la cebolla, el puré de tomate, sal, pimienta y perejil. Reserva.

2. ACITRONA la cebolla y el ajo con la mantequilla: agrega las papas y aplasta para formar un puré. Retira del fuego y reserva.

3. DEJA enfriar el puré de papa hasta que lo puedas manejar con manos. Agrega los huevo batidos y el queso; mezcla hasta incorporar.

4. ENGRASA un molde y forma una capa con el puré de papa, coloca tiras de tocino y agrega la carne molida. Cierra con el resto del tocino y hornea tapado a 180°C por 10 minutos, destapa y deja que el tocino se dore.

5. DESMOLDA, porciona y sirve acompañado de ensalada verde.

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