Receta de pastel de carne gratinado, perfecto para Año Nuevo

Esta increíble receta de pastel de carne gratinado es una deliciosa creación que combina la jugosidad de la carne con la cremosidad del queso, dando como resultado una creación gastronómica reconfortante y llena de sabor.

Esta receta fusiona ingredientes simples, pero potentes, es una receta muy fácil de recrear, te encantará prepararla, es perfecta para cualquier ocasión. A todos tus invitados les encantará y querrán comer un poco más de él. 

¿Cómo hacer pastel de carne gratinado?

Preparación: 

1. En un bowl coloca la carne molida, el apio, las zanahorias, la cebolla, el ajo, las espinacas, sal al gusto, pimienta al gusto, el vinagre y un chorrito de vinagre de vino. 
2. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta integrarlos a la perfección, reserva. 
3. Engrasa un refractario con un poco de mantequilla.
4. Coloca la carne dentro del refractario, comprime bien para que no queden huecos, mete al refrigerador durante 1 hora. 
5. Pasado el tiempo saca el pastel de carne del refrigerador. 
6. Espolvorea el queso sobre toda la superficie del pastel de carne. 
7. Mete al horno a 200° C hasta que la superficie se gratine a la perfección. 
8. Una vez que esté listo, saca del horno. 
9. Corta, sirve y disfruta. 

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¿Cuál es el origen del pastel de carne?

El pastel de carne, conocido por diversas variantes en diferentes partes del mundo, tiene sus raíces en una tradición que se remonta a la Edad Media.

Aunque la idea de combinar carne picada con otros ingredientes y hornearla en forma de pastel o torta ha existido durante siglos, el término “pastel de carne” se popularizó en el Reino Unido en el siglo XVIII.

Inicialmente, estos pasteles de carne eran una forma práctica y sabrosa de utilizar los recortes de carne y aprovechar al máximo los ingredientes disponibles.

La receta básica consistía en carne picada mezclada con hierbas, especias y otros condimentos, todo envuelto en una corteza de masa. Este plato versátil se convirtió en una opción popular para las clases trabajadoras, ya que era económico y sustancioso.

A medida que las colonias británicas se expandieron, el pastel de carne se difundió por todo el mundo, adaptándose a las preferencias e ingredientes locales.

En lugares como Australia y Nueva Zelanda, el “meat pie” se convirtió en un elemento básico de la dieta, mientras que en Estados Unidos, el pastel de carne evolucionó hacia variantes como el “shepherd's pie” (pastel de carne de cordero) o el “cottage pie” (pastel de carne de res).

El pastel de carne sigue siendo un plato apreciado en muchas culturas, con diversas recetas y presentaciones que reflejan la diversidad gastronómica global. Desde las versiones más clásicas hasta las reinterpretaciones modernas, el pastel de carne ha dejado una marca duradera en la historia culinaria y sigue siendo un deleite reconfortante para muchas personas en todo el mundo.

Disfruta de esta deliciosa receta de pastel de carne gratinado y deleita el paladar de todos con este increíble platillo. 

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