El lomo más delirante tiene salsa de champiñones, ¡prepáralo!

Name: lomo en salsa de champiñones facil
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medallones lomo; 4 rebanadas jamón; ½ cebolla picada; 2 onzas de vino tinto seco; 20 gramos manteca; 200 mililitros de crema ácida; 100 gramos de queso crema; 60 gramos de champiñones fileteados; Sal y pimienta; Aceite de oliva

Por: Ayko Pruneda

Viernes, 23 de Diciembre del 2016

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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4 medallones lomo
4 rebanadas jamón
½ cebolla picada
2 onzas de vino tinto seco
20 gramos manteca
200 mililitros de crema ácida
100 gramos de queso crema
60 gramos de champiñones fileteados
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Preparación

1. RODEA con el jamón cada medallón y sujétalo con hilo cáñamo. Espolvorea sal y pimienta.

2. COLOCA un poco de aceite sobre una sartén y fríe los trozos de lomo hasta que estén dorados. Retira y reserva.

3. AÑADE la cebolla a la sartén y dórala. Agrega el vino y revuelve.

4. INCORPORA la crema y el queso crema, revuelve y sazona con sal y pimienta. Agrega también los champiñones.

5. RETIRA el hilo a los medallones y añádelos a la salsa hasta que se sazone todo.

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