Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Enchiladas huastecas con cecina, ¡para chuparse los dedos!

Foto: iStock
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Tortillas recién hechas con una salsa verde deliciosa y un buen trozo de cecina. Comida completa y riquísima.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 10 chiles serranos
  • 8 jitomates
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ cebolla, picada
  • 1 kilo de masa de maíz
  • 250 gramos de harina de maíz
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • 300 gramos de queso fresco (de aro) 
  • 500 gramos de cecina

Preparación  

1. HIERVE los chiles con los jitomates hasta cambiar de color. LICUA los chiles y jitomate con 1/2 taza del agua de cocción. 

2. CALIENTA en una olla el aceite y agrega la cebolla, acitrona, vierte la salsa y cocina por 15 minutos. 

3. MEZCLA la masa con un poco de agua, añade poco a poco hasta obtener una masa manejable, suave y que no se pegue a las manos. 

4. FORMA bolitas y prensa con una máquina de tortillas. Cocina las tortillas en un comal caliente. 

5. DOBLA las tortillas a la mitad y sumerge en la salsa. Escurre el exceso y reparte en los platos. Espolvorea queso fresco de aro. 

6. PORCIONA la cecina, asa en un sartén con un poco de aceite y agrega a un lado de las enchiladas. Acompaña con frijoles de la olla.  

 

¡Síguenos en Pinterest! Da clic aquí para más ideas delirantes.

 

TE RECOMENDAMOS 

Youtube Imagen
Icono Play youtube

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Recetas saludables para resaltar la belleza

Logo Cocina Delirante Imagen Digital

Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina! 

Formulario de suscripción al recetario

Todos los campos son obligatorios

Deberá ser de una cuenta válida, dado que se le enviará un enlace para confirmar su registro

Se abrirá ventana modal tras envío de datos

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete