Disfruta unas crepas de champiñones a la italiana

Preparación 

1. MEZCLA el huevo y la sal. Haz un volcán de harina en otro recipiente y agrega en medio el huevo y la leche. Remueve con un batidor hasta obtener un masa líquida y reserva en refrigeración por 30 minutos.
 
2. ENGRASA un sartén antiadherente con el aceite de oliva y vierte un cucharón de la mezcla, inclina el sartén hasta que se cubra completamente. Cocina por un par de minutos y dale la vuelta. Cocina por un minuto más. Repite la operación hasta acabar con la mezcla. 
 
3. CALIENTA un sartén y agrega la mantequilla, dora la cebolla por unos minutos y agrega los champiñones y cocina por un par de minutos. Remueve y añade la salsa para pasta deja hervir y sazona con pimienta.
 
4. DOBLA a la mitad una de las crepas y unta un poco de la salsa. Agrega a la mitad de la crepa: champiñones, una o dos rebanadas de queso y un poco de albahaca. 
 
5. TERMINA en un sartén hasta que la crepa se dore un poco y gratine el queso. 

Recomendación 

Atrévete a tomar esta bebida antes de comer, ¡te encantarán sus efectos!