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Cómo preparar pollo guisado, ¡como el de la abuela!

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Pollo guisado

Pollo guisado / Foto: Pixabay

Laura Ceballos

Coordinador

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Si te has preguntado: ¿Cómo preparar el pollo guisado de la abuela? Tenemos la respuesta para ti.
Tiempo: aprox.
Porciones: 5 aprox.

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo
  • 1 cebolla blanca en rebanadas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos rojos
  • 3 zanahorias en cubos pequeños
  • 200 gramos de jitomate picado
  • 2 hojas de laurel
  • Perejil picado
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Esta receta de pollo guisado es muy fácil de preparar. Te decimos cómo hacerlo.

1. SAZONA el pollo con sal y pimienta.

2. DORA el pollo en aceite de oliva en una cacerola. Cuando esté dorado transfiérelo a un plato.

3. COCINA la cebolla la misma cacerola en la que doraste el pollo. Cuando tome un color más transparente, añade los pimientos, el ajo, la zanahoria. Cocina durante 5 minutos.

4. AGREGA el jitomate, el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya evaporado.

5. AÑADE el pollo y el caldo de pollo y el laurel, y cocina durante 40 minutos. Sazona para rectificar sabor.

6. Sirve el pollo guisado acompañado de arroz blanco o puré de papa.

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