Disfruta de unas deliciosas coliflores con queso, capeadas y en una rica salsa
Preparación
1. ASA los jitomates y licua junto con la cebolla, el ajo y media taza de agua.
2. CALIENTA una cucharada de aceite en una olla y fríe la salsa. Sazona con sal, pimienta y comino.
3. COLOCA la coliflor en una olla con agua hirviendo, hasta que esté cocida. Escurre y reserva.
4. BATE las claras a punto de turrón y agrega las yemas de una a una, en forma envolvente. Sazona con sal y pimienta.
5. COLOCA un poco de queso entre cada ramillete; pasa por harina y la mezcla de huevo. Fríe en aceite caliente hasta dorar.
6. AGREGA las coliflores capeadas en el caldillo de jitomate y cocina por 5 minutos más. Sírvelas salseadas, acompaña de arroz y tortillas calientes.
#TipsDelirantes: Prueba cambiando el queso por oaxaca, panela o queso crema para variar cada vez que las prepares.
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