Banderillas de pavo para cuidarse
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Preparación
1. MEZCLA la carne con todos los ingredientes previamente cortados y picados, menos la cebolla y el chile. Amásalos hasta que la consistencia se vea perfectamente bien mezclada.
2. AGREGA la cebolla y el chile que deben estar previamente dorados o asados al gusto.
3. TOMA un puñito de mezcla y forma una albóndiga. Extiéndela de manera que quede larga y delgada como del tamaño de una salchicha. Inserta al centro del kebab un palillo para que puedas asarlo a las brasas.
4 PRECALIENTA una parrilla o un sartén grande con unas gotas de aceite y bastante Pam. Asa las banderillas hasta que queden bien doradas de todos sus lados.
5 SIRVE en un platón y acompañados de Guacamole fresco, humus (de garbanzo) y salsa. Puedes sustituir la carne de pavo por res o salmón.
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