Cómo hacer tuétanos al horno

Hace unos meses probé por primera vez los tuétanos, su sabor intenso a umami y textura grasosa la hacen un manjar al paladar, no pude aguantar la curiosidad así que decidí aprender a prepararlos desde casa y realmente es muy fácil, ¡quedan muy jugosos y deliciosos!

Puedes prepararlos a la parrilla o al horno.

Cuando vayas a la carnicería pide que corten los huesos (tuétanos) en trozos pequeños o a la mitad, así será más fácil cocinarlos.

PREPARACIÓN:

1. APLASTA el ajo en la mantequilla derretida.
2. COLOCA los tuétanos en una charola para horno y baña con la mantequilla con ajo, sazona con sal y pimienta.
3. HORNEA los tuétanos a 180*C durante 20 minutos.
4. SIRVE con perejil y pan tostado.

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