Cómo hacer el relleno de carne para empanadas

Por: Estefanía Garay

Viernes, 01 de Febrero del 2019

Prepara esta carne para empanadas es muy fácil y esta lista en muy pocos pasos.

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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500 gramos de carne de cerdo
500 gramos de carne de res
1 cebolla picada finamente
3 dientes de ajo picados finamente
1 pimiento verde cortado al gusto
2 cucharadas de concentrado de jitomate
½ cucharadita de tomillo seco

Opcional:

2 huevos duros

Estas empanadasrellenas de carne son deliciosas y muy rendidoras. Utilízala también para preparar picadillo, solo deberás agregar el caldillo de jitomate.

PREPARACIÓN:

SOFRÍE la cebolla y el ajo en un sartén.
AGREGA el pimiento, la carne de res y la carne de cerdo, deja cocer durante unos minutos.

AGREGA el concentrado de jitomate y el tomillo, sazona con sal y pimienta. Puedes agregar aquí el huevo cocido picado.
DEJA enfriar un poco y rellena la masa para empanadas.