Cómo hacer pizza sin horno: receta súper sencilla y deliciosa

La pizza es uno de las comidas más amadas por todo el mundo, la deliciosa combinación de sabores, texturas y aromas la vuelven irresistible. La forma más tradicional de hacerla es en horno de piedra u horno convencional, nosotros te decimos cómo hacer pizza sin horno. 

Estamos seguros que te encantará, es muy sencilla de hacer, puedes prepararla con los ingredientes que más te gusten y la masa no queda cruda de ninguna manera, puede quedar con una base crujiente y deliciosa, el queso se derrite a la perfección.

¿Cómo hacer pizza sin horno?

Preparación: 

1. En un bowl combina el agua tibia con el azúcar y la levadura revuelve muy bien y deja reposar por 10 minutos. 
2. En una superficie lisa forma un volcán con la harina, espolvorea la sal alrededor y al centro, agrega el aceite y la mezcla de levadura, amasa hasta tener una masa homogénea y lisa.
3. Engrasa un bowl con un poco de aceite y  coloca la masa adentro y tápala con un trapo húmedo, deja reposar por 1 hora. 
4. Una vez que la masa haya doblado su tamaño, estírala la masa para pizza. 
5. Comienza a calentar la arrocera a fuego medio. 
6. Una vez que la cacerola esté caliente, coloca la masa dentro de la cacerola, baja la intensidad del fuego, tapa y cocina por 4 minutos.
7. Pasado el tiempo voltea la masa, agrega la salsa de tomate, el queso, los champiñones, el pepperoni, la cebolla, tapa y deja cocinar por 15 minutos más.
8. Transcurridos los 15 minutos, saca la pizza de la cacerola.
9. Sirve y disfruta.

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¿Por qué la pizza se hace en horno?

Como lo mencionamos anteriormente, la pizza es ese delicioso manjar de la cocina italiana ha conquistado paladares en todo el mundo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué la pizza se hace en horno?

La Enciclopedia Gastronómica dice que hay diversos factores por los cuales este platillo se hornea y son los siguientes: 

• Cocimiento uniforme: El horno ofrece un calor constante y uniforme que garantiza que la pizza se cocine de manera homogénea. Esto evita puntos crudos o excesivamente cocidos en la masa y los ingredientes.
• Desarrollo de sabores: El calor del horno permite que los ingredientes se mezclen y fusionen, realzando todos los sabores. El queso se derrite gradualmente, los sabores de las salsas se intensifican y los ingredientes se "fusionan".
• Combinación de texturas: El horno logra una combinación ideal de textura crujiente y suave en la masa. La alta temperatura en el horno produce una base dorada y crujiente, mientras que el interior de la masa se mantiene esponjoso y suave.

Ya sabes cómo hacer pizza sin horno, estamos seguros que esta receta te encantará, es perfecta para sorprender a toda la familia y los invitados con un platillo delicioso y fácil de hacer. 

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