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Suave lengua de cerdo en salsa verde, ¡ideal para taquizas!
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Prepara las mejores taquizas con este rico guisado de lengua en salsa verde. Es ideal para consentir a tu seres queridos con un platillo lleno de sabor.
Preparación
- COLOCA la lengua en una olla exprés, cubre con agua y agrega la cebolla, dos ajos y una cucharada de sal; tapa la olla, cocina a fuego alto hasta que hierva.
- BAJA el fuego de la olla y cocina por 40 minutos; destapa la olla cuando la olla esté fría.
- RETIRA la lengua del agua y remueve la membrana blanca que la cubre.
- COCINA los tomates verdes, los chiles serranos, un ajo y media cebolla en una olla con agua por 15 minutos.
- LICÚA la verdura hervida junto con la rama de cilantro, la sal, el azúcar y el agua de cocción.
- VIERTE la salsa en una olla, agrega una taza del agua de cocción de la lengua; cocina por 10 minutos a fuego medio.
- CORTA la lengua cocida en rebanadas medianas; agrégala a la salsa verde y cocina por 10 minutos.
- SIRVE la lengua bañada en salsa verde y acompaña con tortillas de maíz.
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Foto de: https://www.turimexico.com/receta-lengua-de-res-en-salsa-verde/#prettyPhoto
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