Chili con carne para los días lluviosos

El chili con carne es un platillo tradicional de la cocina estadounidense cuyo origen es un tanto triste: las personas con pocos recursos cuando no podían comprar suficiente carne añadían chiles y vegetales a los platillos; hoy, esta mezcla especiada y picosita es muy popular, sobre todo, cuando acompaña ricuras como papas fritas, nachos y hot dogs. 

Preparación

1. Calienta el sartén con un poco de aceite.

2.Agrega la carne molida con el comino y la pimienta y cocina hasta que cambie de color. Retira del fuego y en el mismo sartén saltea la cebolla, el tomate, el apio y si lo deseas un diente de ajo.

3. Cocina por 5 minutos y agrega a la carne molida. Ahora coloca los frijoles, el comino, el puré de tomate y los chicles en el sartén. Cocina hasta que el caldo de los frijoles burbujee e incorpora los ingredientes que separaste para combinarlos. Este es el momento de añadir sal al gusto.

4. Cocina a fuego lento por 15 minutos. Si la consistencia se torna muy espesa, agrega un poco de agua. 

5. Sirve acompañado de crema ácida, un poco de queso rallado y cilantro