Riquísimo chicharrón prensado, guisado en salsa verde para la comida perfecta

Por: Elena Hernández

Martes, 26 de Junio del 2018

Descubre otra deliciosa forma de preparar el chicharrón prensado, ¡con una sabrosa salsa verde!

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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9 tomates verdes
1/4 cebolla
3 dientes de ajo
2 chiles serranos
Sal al gusto
1/2 taza de hojas de cilantro
500 gramos de chicharrón prensado

Preparación

1. HIERVE los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles en una olla con suficiente agua para tapar todos los ingredientes. Apaga antes de que se terminen de cocer los tomates.

2. LICUA lo anterior con poca agua, sal al gusto y cilantro.

3. CALIENTA una olla con el aceite y agrega la salsa para que se fría. Cocina a fuego medio hasta que cambie de color.

4. PICA el chicharrón prensado en cuadritos e incorpora a la salsa; deja hervir por 10 minutos, prueba y rectifica el punto de sal.

Utilízalo para hacer tacos, para rellenar quesadillas o picaditas.

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