Charales y nopales en salsa de guajillo
Preparación
1. RETIRA la colita de los chiles, parte por la mitad y retira las semillas; enjuaga y cuécelos con un poco de agua. Corta los nopales en cuadritos y cocina en agua con sal y bicarbonato por 10 minutos. Escurre y reserva.
2. CALIENTA un sartén con una cucharada de aceite y agrega los charales. Fríe hasta que se doren ligeramente con cuidado de que no se quemen. Retira y reserva.
2. LICUA los chiles, la cebolla y el diente de ajo con el caldo de pollo. Si no te gusta la comida picante puedes prescindir de los chiles guajillo puya.
4. AGREGA en una cacerola media cucharada de aceite y deja que se caliente, cuela la salsa sobre la cacerola y deja hervir.
5. AÑADE los charales y deja hervir por 5 minutos, prueba de sazón y agrega sal al gusto. Incorpora los nopales y deja hervir por un par de minutos.
TE RECOMENDAMOS
Pescado blanco al ajillo, mucho sabor con poco esfuerzo
- agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión
Recetas saludables para resaltar la belleza
Logo Cocina Delirante Imagen Digital
Únete y olvídate del calor con nuestro recetario de helados caseros, ¡sin máquina!
Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.
Suscríbete