Carne molida con nopalitos y salsa de chile cascabel

Name: carne molida a la mexicana
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de carne molida de res; 100 gramos de carne molida de cerdo; 1 cucharada de aceite; ½ cebolla finamente picada; 250 gramos de nopalitos, cocidos y cortados en cubitos; 8 chiles cascabel; 4 tomates verdes; 2 dientes de ajo; ¾ cucharadita de sal; ½ taza de agua

Por: Elena Hernández

Jueves, 22 de Junio del 2017

Si ya no sabes que inventarte a la hora de la comida, no te preocupes, este picadillo con nopalitos será la solución a tus problemas

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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200 gramos de carne molida de res
100 gramos de carne molida de cerdo
1 cucharada de aceite
½ cebolla finamente picada
250 gramos de nopalitos, cocidos y cortados en cubitos
8 chiles cascabel
4 tomates verdes
2 dientes de ajo
¾ cucharadita de sal
½ taza de agua

Preparación

1. ASA los chiles en un comal, remójalos en agua caliente hasta que se suavicen. Escurre y licúalos con los tomates, el ajo, la sal y el agua hasta obtener una salsa tersa. Reserva.

2. ACITRONA la cebolla y agrega la carne molida, los nopales y la salsa.

3. DEJA hervir por 10 minutos. Rectifica la sazón y sirve con arroz y/o frijolitos.

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