Atún spicy con chipotle estilo japonés

Name: atun spicy japones
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 taza de arroz de sushi cocido; 300 g de atún fresco; Mayonesa de chipotle al gusto (Puedes comprarla o licuar 100 g de mayonesa con 1 o 2 chiles chipotles dependiendo de qué tan picoso quieres que quede); 2 cucharadas de vinagre de arroz; 3 cucharadas de salsa de soya; Sriracha al gusto; 1/4 taza de cebollín picado; 1 aguacate en cuadros; Ajonjolí negro al gusto; 1 lámina de nori en rodajas

Por: Emma Colosia

Martes, 17 de Julio del 2018

Prepara un riquísimo atún spicy bowl tipo japonés con esta receta con chipotle.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

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1 taza de arroz de sushi cocido
300 g de atún fresco
Mayonesa de chipotle al gusto (Puedes comprarla o licuar 100 g de mayonesa con 1 o 2 chiles chipotles dependiendo de qué tan picoso quieres que quede)
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de salsa de soya
Sriracha al gusto
1/4 taza de cebollín picado
1 aguacate en cuadros
Ajonjolí negro al gusto
1 lámina de nori en rodajas

Si eres fan de los bowls en los restaurantes japoneses esta receta de atún crudo spicy te encantará.

PREPARACIÓN:
1. MARINA el atún cortado en cuadros con el vinagre de arroz, soya, sriracha y salsa de chipotle por 1 hora mínimo. No olvides refrigerar la mezcla y no dejarla a temperatura ambiente.

2. MEZCLA el atún marinado con los dados de aguacate con cuidado para no deshacerlo.

3. SIRVE el atún encima del arroz blanco y decora con cebollín, aguacate y nori. Agrega soya al gusto.

¡Disfruta!

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