Receta casera de alitas BBQ, deliciosa y sencilla de preparar

Si tienes antojo de unas alitas BBQ caseras, nosotros te compartimos esta deliciosa receta casera que te encantará. Es muy fácil de preparar, te quedarán igual o más ricas que las de tu restaurante favorito y lo mejor de todo es que no tendrás que pagar una fortuna por ellas. 

¿Cómo hacer alitas BBQ?

Preparación:

1. Comienza por limpiar muy bien las alitas, posteriormente con ayuda de un cuchillo o unas tijeras cortas las puntas.
2. Coloca las alitas en un bowl y zona con sal y pimienta al gusto. 
3. En un bowl coloca la 1/2 taza de harina, la cucharada de consomé de pollo en polvo, la cucharadita de ajo en polvo, la cucharadita de paprika y mezcla muy bien.
4. Pasa las alitas por el bowl de la harina y cúbrelas por completo. 
5. En una cacerola pon a calentar suficiente aceite.
6. Una vez que esté caliente, fríelas por 15 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. 
7. Una vez que estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente, reserva. 
8. Derrite las 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola.
9. Posteriormente, añade los 3/4 de taza de cátsup, el 1/4 de taza de salsa inglesa, el 1/4 de taza de azúcar mascabado, la cucharada de miel de abeja, la cucharada de mostaza, la cucharadita de jugo de limón, la cucharadita de vinagre blanco, la cucharadita de salsa tabasco, la cucharadita de paprika, el 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
10. Mezcla y cocina hasta que adquiera una consistencia espesa. 
11. Coloca las alitas en un tazón grande, vierte la salsa BBQ encima, mezcla hasta que todas las alitas estén cubiertas.
12. Acompaña las alitas BBQ con papas a la francesa crujientes y el aderezo que más te guste. 

Tips para unas alitas espectaculares:

• Si quieres que tus alitas tengan la mejor presentación, puedes añadirles la salsa BQQ con una brochita.
• Para que las alitas queden más crujientes, pásalas por una mezcla de maicena, levadura, sal y pimienta.
• Otro truco para que las alitas se sientan crujientes es prepararlas hasta la harina y refrigerarlas toda la noche para que se sequen; al día siguiente, termina con el proceso. 

¿Dónde se inventó el BBQ?

No existe una versión oficial sobre el origen de esta icónica salsa, pero el Claustro de Sor Juana informa que la tradición de la cocina BBQ apareció en el siglo XIII en Virginia, Estados Unidos.

El concepto de cocinar en asador a fuego bajo por periodos largos de tiempo era el pretexto perfecto para reunirse entre familiares y amigos. Incluso hacer una parrillada tipo BBQ le otorgaba mayor estatus a las personas. 

Las alitas comenzaron a ganar popularidad como referente de comida durante los eventos deportivos porque son sencillas de hacer y quedan como una buena botana para disfrutar.

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¿Quién creo la salsa BBQ?

No hay alguna persona a la que se le pueda reconocer como el inventor de la salsa BBQ, ya que su origen se remonta a las tradiciones culinarias de diferentes grupos étnicos en América del Norte.

La salsa BBQ se desarrolló a lo largo del tiempo a partir de una combinación de influencias culinarias de los pueblos nativos americanos, los primeros colonizadores europeos y las diversas comunidades culturales se han asentado en el país. 

Cómo lo mencionamos anteriormente, los pueblos utilizaban métodos de cocción lenta y ahumado para preparar carnes, y algunos de los primeros colonizadores europeos adaptaron estas técnicas.

Con el tiempo, se desarrollaron diferentes estilos regionales de salsa BBQ en Estados Unidos, cada uno con sus propias variaciones en ingredientes y técnicas de preparación.

Disfruta de esta deliciosa receta de alitas BBQ caseras, no te arrepentirás. 

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