Si amas el pollo ¡no te puedes perder estas albóndigas!

Name: Albondigas de pollo en salsa verde
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramos pechuga molida de pollo; 100 gramos cebolla finamente picada, acitronada previamente; 2 cucharadas de pan molido; 1 cucharada de cilantro picado finamente; Sal; Pimienta; 10 tomates verdes; 2 chiles serranos; ¼ cebolla; 1 diente de ajo; 2 hojitas de epazote

Por: Elena Hernández

Jueves, 11 de Mayo del 2017

¿Estás cansado de comer las misma albóndigas de siempre? Prepara estas receta y sal de la rutina.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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500 gramos pechuga molida de pollo
100 gramos cebolla finamente picada, acitronada previamente
2 cucharadas de pan molido
1 cucharada de cilantro picado finamente
Sal
Pimienta

10 tomates verdes
2 chiles serranos
¼ cebolla
1 diente de ajo
2 hojitas de epazote

Preparación

1. MEZCLA en un recipiente la carne de pollo, la cebolla, el pan molido, el cilantro, sal y pimienta. Forma las albóndigas y reserva.

2. CUECE los tomates con los chiles en 1 litro de agua, en cuanto estén listos escurre y deja enfriar

3. LICUA los tomates con los chiles y agrega la cebolla y el ajo.

4. VIERTE la salsa en una olla y calienta a fuego medio, sazona y agrega las hojas de epazote. En cuanto rompa hervor agrega las albóndigas; tapa y deja hervir por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocinado.

Acompaña con arroz o frijoles de la olla.

Tip: Puedes agregar verduras como papa y calabacitas para hacer al platillo más completo.

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