Crujientes tortitas de plátano macho rellenas de frijoles refritos, ¡receta fácil!

Aunque el plátano macho tenga un sabor dulce, es una de mis frutas favoritas para preparar comida salada. Estas ricas tortitas quedan excelentes con plátano macho, frijoles refritos y queso panela. Es una receta súper fácil de preparar, para la cual no necesitas muchos ingredientes y tampoco pasarás todo el día en la cocina. 

Las tortitas de plátano macho con frijoles refritos y queso panela son ideales para consentir a tu familia ya que, puedes servirlas bañadas en salsa roja con un poco de crema y más queso fresco rallado encima, ¡un verdadero manjar! 

Preparación

1. HIERVE el agua con el azúcar. Agrega los plátanos machos y cocínalos por 10 minutos o hasta que estén suaves; escurre los plátanos y reserva.
2. MACHACA los plátanos hasta formar un puré y agrega el harina.
3. ENHARINA tus manos y forma bolas del mismo tamaño; coloca al centro de cada una un trozo de queso panela y una cucharadita de frijoles.
4. CIERRA las bolitas y dales forma de tortita, enharina cada una y fríelas en aceite caliente; fríe hasta que estén doradas.
5. COLOCA las tortitas en papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
6. SIRVE las tortitas de plátano macho con frijol bañadas en salsa roja.

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