Este taco de escamoles, es la mejor receta prehispánica

Martes, 04 de Diciembre del 2018

¿Has probado los escamoles? Prepara estos tacos de escamoles al poblano, ¡son una delicia prehispánica llena de proteínas!

Tiempo: 25 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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500 gramos de escamoles
100 gramos de mantequilla
½ cebolla fileteada
1 chile poblano
2 elotes
Tortillas

Los tacos de escamoles son mis favoritos, es un manjar que solo los más aventureros y conocedores se animan a probarlo. Su noble sabor que se combina perfecto con otros ingredientes, los hacen ¡delirantes!

PREPARACIÓN:

CALIENTA la mantequilla y agrega los escamoles y la cebolla, mueve constantemente y deja dorar.
ASA el chile poblano y quita la piel, después corta en rajas.

COCE los elotes en agua y desgránalos; agrega los elotes y las rajas a los escamoles.
SIRVE tacos de escamoles preparados con rajas, ¡son deliciosos!

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