Salsa delirante de chile de árbol en aceite (receta muy picante)

Name: salsa en aceite
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2 tazas de aceite vegetal; 25 chiles de árbol sin semillas; 4 chiles guajillo desvenados y sin semillas; 3 chile pasilla desvenados y sin semillas; ¼ taza de cacahuate; 3 cucharadas de ajonjolí; 4 cucharadas de pepita sin sal; ½ de cebolla; 1 cucharada de sal; ¼ cucharadita de vinagre blanco; 1 tortilla de maíz cortada en cuartos

Por: Lucía Mena Millán

Miércoles, 09 de Agosto del 2017

Acompaña tus platillos favoritos con esta salsa de chile de árbol en aceite, tiene una combinación de ajonjolí, pepita y cacahuate.

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 1 aprox.

Ingredientes

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Ingredientes

2 tazas de aceite vegetal
25 chiles de árbol sin semillas
4 chiles guajillo desvenados y sin semillas
3 chile pasilla desvenados y sin semillas
¼ taza de cacahuate
3 cucharadas de ajonjolí
4 cucharadas de pepita sin sal
½ de cebolla
1 cucharada de sal
¼ cucharadita de vinagre blanco
1 tortilla de maíz cortada en cuartos

Preparación

COLOCA el aceite en un sartén caliente, dora los chiles por unos minutos, retíralos y reserva.
AGREGA los cacahuates, el ajonjolí, las pepitas y la tortilla al sartén con el aceite. Retíralos del aceite y reserva.
ENFRÍA el aceite por completo, viértelo en la licuadora y agrega los chiles, la cebolla y la tortilla, licúa hasta que todo quede bien incorporado.

VIERTE la salsa en un refractario, agrega ¼ taza más de aceite vegetal y añade los cacahuates, el ajonjolí y las pepitas, mezcla y disfruta.

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