Salsa de miltomate y chile pasilla (sólo 4 ingredientes)
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PREPARACIÓN
1. LAVA los miltomates hasta que dejen de estar pegajosos.
2. DORA los tomates verdes o tatémalos en el comal, tienen que dorarse y cambiar de textura a una más suave.
TUESTA los chiles pasilla en el comal hasta que cambien de color (es un proceso muy rápido)
HIERVE los chiles pasilla durante 5 minutos en una cacerola para que se humecten y suavicen.
LIMPIA las semillas, tronco y nervadura de los chiles pasilla.
LICUA todos los ingredientes de esta salsa de chile pasilla y tomate verde y añade el azúcar y la sal para sazonar.
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