Prepara a la reina de todas las tortas: ¡la CUBANA!

Esta delicia nada tiene que ver con hacer un homenaje a la gastronomía Cubana, de hecho se debe a que, por allá de los años 50’s existió una fonda en la calle de República de Cuba y que debido a la fama de sus tortas, se popularizó este alimento en referencia al lugar donde estaban situadas.

Preparación

1. FRÍE las carnes frías (jamón, salchichas, pierna y chorizo) en una sartén con un poco de mantequilla.

2.  PARTE las teleras y en la parte inferior coloca un poco de frijoles refritos, en la parte superior, pon mayonesa.

3. DIVIDE en partes igual las carnes frías y ponlas sobre la capa de frijoles, enseguida añade algunas rodajas de cebolla, jitomate, aguacate y la mitad de un bistec a cada telera, así como un poco de queso Oaxaca y lechuga.

4. CUBRE con la parte a la que le agregaste mayonesa y ponla a la plancha; retira hasta que el queso se derrita. Acompaña con chiles en escabeche o chipotle.

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