Consiente a tu familia con estas quesadillas de flor de calabaza

Las quesadillas de flor de calabaza son un clásico dentro de la gastronomía mexicana, las puedes disfrutar en el desayuno, como antojitos y como cena, debido a sus bajas calorías.

Preparación

1. RETIRA el tallo, el pistilo y lava las flores. Córtalas en pequeños trozos.

2. AGREGA un poco de aceite a una sartén y añade la cebolla, cuando cambie de color incorpora la flor de calabaza. Añade el epazote y revuelve. Sazona con sal.

Montaje

3. CALIENTA las tortillas hasta que estén suaves y agrega un poco de la mezcla de las flores de calabaza y rellena con un poco de queso. Dobla a la mitad y deja que se derrita el queso.

Recomendación

Disfrútalas con alguna de estas 4 salsas que no dejarás de ponerle a tus quesadillas.