Tostadas de carne vegetariana para dar el grito

Preparación

1. En dos vasos de agua, pon a hervir la soya deshidratada. Cuando esté suave enjuágala con agua fría hasta que el agua salga completamente limpia.

2. En una cacerola vierte el jugo de un limón y de la naranja y mezcla la soya en esta mezcla, durante 5 minutos.

3. En un sartén, vierte una cucharada de aceite de oliva y cuando esté caliente integra la cebolla, el ajo, las hierbas de olor y condimenta con la pimienta y la sal. Sofríe por 2 minutos.

4. Agrega la soya y rocía sobre esta mezcla el jugo de un limón y un chorrito de aceite de oliva y deja la mezcla a fuego lento por 10 minutos.

5. Coloca este guisado sobre las tostadas, colocando unas tiras delgadas de queso panela sobre de ellas, y una cucharada de yogurt natural, que es un sustituto ideal de la crema.