¡Quiero delirar!

Con la cebolla no sólo se hace sopa, prepara un suculento dip

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Dip de cebolla caramelizada

Dip de cebolla caramelizada / Foto: Me lo dijo Lola

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Si eres de esos a los que les gusta estar sumergiendo lo que sea en un dip, te presentamos esta suculenta opción para amenizar tus reuniones del fin de semana y sorprender a tus invitados.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de cebolla finamente picada
  • 3/4 de taza de tomillo finamente picado
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/3 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/3 de taza de queso crema
  • 1/3 de taza de crema para batir
  • 4 rajas rojas de chiles jalapeños en escabeche
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

1. Pon aceite sobre un sartén y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y el tomillo, y cocínalos por 10 minutos (o hasta que la cebolla esté dorada). Después, reduce la intensidad del fuego y cocina los ingredientes por 20 minutos más hasta que la cebolla se caramelice.

2. Retira la cebolla del fuego y mézclala con la crema agria, el queso crema, el queso parmesano rallado, la crema para batir, las rajas rojas de chiles jalapeños (con un chorrito de escabeche), la sal y la pimienta.

3. Mueve la preparación continuamente hasta que el calor de la cebolla derrita el queso. 

 

Recomendación

Puedes servir en un platón y acompañarlo con totopos, galletas saladas, pan tostado o vegetales.

 

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