Brochetas agridulces de camarones a la parrilla, ¡en 15 minutos!

Antes de empezar la receta ve este video de camarones orientales, ¡deliciosos!

Este fin de semana organice una carne asada en mi casa y para sorprender a mis invitados prepara unas brochetas de camarón con salsa dulce y picante, ¡fueron un éxito!

La mezcla de la miel con lo picante del chile seco, el ajo y el jengibre me recuerdan a esas recetas orientales, especiadas y llenas de mucho sabor.

Te recomiendo comprar palitos de madera e insertar 3- 4 camarones.

Preparación:

1. MEZCLA la miel, con el ajo, el jengibre, el chile de árbol y la mantequilla.
2. MEZCLA los camarones 10 minutos con la salsa dulce picante.
3. COLOCA los camarones sobre palitos de brocheta.
4. BARNIZA los camarones con la misma salsa dulce picante.
5. COCE los camarones a la parrilla durante 3 minutos.
6. DISFRUTA estas deliciosas brochetas de camarón a la parrilla.

Prepara esta receta, pero antes no te pierdas estos tips para saber si los camarones están buenos:

Existen varias características para determinar si un camarón crudo (el que viene de color grisáceo) está en buen estado.

• Su color debe de ser gris azulado, si lo encuentras de color verde o café no lo compres, este ya está en descomposición.
• Debe sentirse firme al tacto. Independientemente de si sigue con cáscara o no, el cuerpo debe de estar firme, si lo encuentras aguado o se aplasta fácilmente ya está en mal estado.

• Si lo compras con cabeza, asegúrate de que los ojos estén firmes, secos y tengan un color negro oscuro.

• Es importante que no tenga líquido escurriendo pues, si está sobre éste se echará a perder más rápido lo correcto, es que esté sobre hielo bien congelado.

• No debe desprender un olor fuerte. Sin duda, para muchos, el olor a marisco es muy desagradable, pero, existe una gran diferencia entre un olor a marisco fresco y uno descompuesto. Si tiene un olor demasiado intenso posiblemente no esté en óptimas condiciones.
• En caso de que compres camarón precocido (el que ya viene de color naranja) debes de seguir lo puntos anteriores y, además, fijarte que el color naranja esté brillante y no presente descoloración.

• Recuerda siempre almacenar los camarones en el refrigerador o congelador y de preferencia, en un refractario hermético. 

Fotos: istock, pexels y pixabay

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