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Receta fácil de alitas con salsa de mango habanero, picositas pero deliciosas

Foto: Receta fácil de alitas con salsa de mango habanero, picositas pero deliciosas | iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 24 alitas de pollo con la piel
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¾ de taza de salsa habanero
  • 2 mangos pelados y en cubitos
  • ½ taza de duraznos en conserva
  • ¼ de taza de cilantro picado para adornar
  • Aderezo Ranch

Las alitas con salsa picosita y dulce es una de las mejores combinaciones que hay en el mundo, aunque puede parecer complicado prepararlas, la realidad es que no lo es. Para que las puedas disfrutar en la comodidad de tu hogar te compartimos esta receta de alitas con salsa de mango habanero. 

 

¿Cómo hacer alitas con salsa mango habanero?

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200° C 
  2. En un bowl agrega la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón, mezcla muy bien.
  3. Coloca las alitas en otro bowl y vierte la mezcla de las especies sobre ellas, sazónalas muy bien.
  4. Coloca las alitas sobre una bandeja para hornear cubierta de papel encerado. 
  5. Mete la bandeja al horno y cocínalas por 15 minutos. 
  6. Pasado el tiempo, saca del horno y reserva. 
  7. En una olla coloca la salsa de habanero, los duraznos y los mangos, mezcla muy bien hasta que estén suaves, sazón con sal y pimienta al gusto. 
  8. Vierte el contenido dentro de una licuadora y muele a la perfección hasta tener una salsa homogénea. 
  9. Barniza las alitas de pollo con esta mezcla y regresa al horno durante 10 minutos más. 
  10. Pasado el tiempo, retira del horno, sirve y disfruta. 

 

¿Por qué el chile habanero pica?

El chile habanero pica debido a la presencia de una sustancia química llamada capsaicina. La capsaicina es un compuesto natural que se encuentra en varios tipos de chiles, especialmente en los más picantes. Esta sustancia es responsable de la sensación de ardor o picor que experimentamos al consumir chiles.

La capsaicina actúa estimulando las terminaciones nerviosas en la boca y la piel, lo que envía señales al cerebro de que se está experimentando una sensación de calor o quemazón.

Es importante destacar que la cantidad de capsaicina en un chile puede variar dependiendo de factores como la variedad del chile, el clima en el que se cultivó, y otros factores ambientales.

Te podría interesar: así puedes preparar alitas sin freír

 

¿Cuáles son las ventajas de cocinar pollo en el horno?

Cocinar pollo en horno tiene muchas ventajas, estas son algunas de las relevantes. 

  • Distribución uniforme del calor: el horno distribuye el calor de manera uniforme alrededor del pollo, lo que permite una cocción más pareja y consistente.
  • Control de la temperatura: puedes controlar la temperatura del horno con precisión, lo que te permite cocinar el pollo a la temperatura adecuada para garantizar su seguridad alimentaria sin secarlo.
  • Versatilidad: el horno ofrece una amplia gama de métodos de cocción, desde asar a la parrilla hasta hornear, lo que te permite preparar una variedad de platos con pollo, desde pechugas hasta muslos, alitas y pollo entero.
  • Fácil preparación: una vez que el pollo está en el horno, requiere poca atención adicional, lo que te permite ocuparte de otras tareas mientras se cocina.
  • Conservación de los jugos naturales: cocinar el pollo en el horno ayuda a retener los jugos naturales de la carne, lo que resulta en un pollo más jugoso y sabroso.
  • Menos necesidad de añadir aceite: al cocinar en el horno, es posible evitar o reducir la necesidad de agregar aceite, lo que puede hacer que el plato sea más saludable.

 

Disfruta de esta sencilla receta de alitas con salsa habanero, quedan más ricas que las de restaurante. 

Video recomendado:

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Receta fácil de alitas estilo coreanas 

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