Rompope de coco para fin de año, una bebida tradicional con 5 ingredientes

¡Llegó el momento de brindar! Para Año Nuevo, siempre buscamos con qué hacer el brindis con la familia. Ya sea que sean bebidas con piquete o solitas, lo mejor es que siempre podemos elegir para empezar bien el año. 

Este rompope de coco no ensucia ni una olla, solamente tienes que licuar los ingredientes y tendrás una bebida lista para tomarse fría. En Puerto Rico se le conoce como “coquito” y es una bebida a base de ron, leche y coco.

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Preparación

1. Licúa el ron, la leche evaporada, la crema de coco y la leche condensada.
2. Guarda en un frasco de vidrio el rompope de coco. 
3. Refrigera hasta que tome consistencia.
4. Sirve el rompopede coco y espolvorea canela en polvo encima.

¿Cuál es el origen del rompope?

El rompope es una bebida tradicional de origen mexicano, y su invención se atribuye comúnmente a fray Edmundo Jofré, quien era un monje del Convento de Santa Clara en la ciudad de Puebla, México. 

La historia cuenta que fray Edmundo Jofré creó esta deliciosa bebida a base de huevos, leche, azúcar, vainilla y almendra, y la compartió con sus compañeros frailes y la comunidad local, según el libro "Sabores de Puebla: Cocina, Historia y Tradición" de Ricardo Muñoz Zurita.

Tipos de rompope:

• Rompope clásico: el rompope clásico sigue la receta original de fray Edmundo Jofré, que incluye ingredientes básicos como huevos, leche, azúcar, vainilla y almendra. Esta versión conserva la esencia y el sabor auténtico del rompope tradicional.
• Rompope de chocolate: algunas variantes incorporan chocolate a la receta básica, añadiendo un toque indulgente a la bebida. El chocolate se combina con los ingredientes tradicionales para crear un rompope con un sabor a chocolate suave y delicioso.
• Rompope de café: otra variante popular es el rompope de café, que incluye café o extracto de café en la mezcla. Esto proporciona un matiz adicional de sabor y un toque de cafeína a la bebida.
• Rompope de frutas: algunas versiones experimentan con la adición de frutas, como fresas, piña o coco, para darle un giro fresco y frutal al rompope. Estas variantes aportan sabores adicionales y una dimensión diferente al perfil de la bebida.

Entonces, ¿con quién harás el brindis para fin de año? El rompope de coco puede ser la bebida tradicional que estabas buscando… lo único malo es que está en versión fría y, si baja la temperatura, quizá no te conquiste al momento, ¡pero sí después! 

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