Prepara bebida refrescante de Guadalajara con masa: tejuino

Prepara una hamburguesa casera, con nuestra receta especial, mira el siguiente video. 

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El tejuino (del náhuatl tecuín, latir el corazón) es una bebida a base de piloncillo, masa de maíz y limón. Hay personas que dejan fermentar esta bebida o le agregan chile en polvo.

Probé esta agua de tejuino en una tarde calurosa en el centro de Guadalajara, su sabor refrescante con un toque de acidez y dulzura la vuelven ¡delirante!

PREPARACIÓN:

1. HIERVE el piloncillo en el agua hasta que se disuelva.
2. LICUA la masa en dos tazas de agua.
3. AGREGA la masa licuada al agua con piloncillo, mueve constantemente a fuego lento hasta que espese.
4. REPOSA durante 4 horas el agua de tejuino.
5. MEZCLA en una jarra el hielo, el agua de tejuino y el jugo de limón.
6. DISFRUTA esta bebida refrescante de tejuino, ¡estilo Guadalajara!

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