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Café de olla ¡el más delicioso y aromático de todos!

Foto: taleswithcoffee.wordpress.com
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Una de las bebidas calientes más tradicionales de México es el café de olla, las abuelitas lo preparan en ollas de barro o peltre. Y nosotros lo amamos porque es aromático y dulce. 
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1 litro de agua 
  • 1 trozo de piloncillo (aproximadamente del tamaño de 1/3 de taza) 
  • 1 rajita de canela 
  • 40 gramos de café molido 

Preparación 

1. Calienta el agua junto con la canela y el piloncillo, de preferencia en una olla de barro. 

2. Cuando el agua comience a burbujear agrega el café molido. 

3. Revuelve y apaga el fuego. 

4. Tapa la olla y deja que el café repose por unos 5 minutos. 

5. Sirve caliente. 

 

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