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Refréscate con esta deliciosa chamoyada de tamarindo

Foto: sweetandsnacks.com.mx
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Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Para el jarabe de tamarindo

  • 4 vainas de tamarindo peladas
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/3 taza de agua

Para el chamoy

  • 1/2 kg de chabacanos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 3/4 taza de agua
  • Chile en polvo
  • Hielo molido

Preparación

Para el chamoy

1. HIERVE el agua junto con el azúcar, sal y agua. Deja hervir 5 minutos y agrega los chabacanos. Cuece otros 5 minutos o hasta que estén suaves. Retira y deja enfriar.

Para el jarabe de tamarindo

2. COLOCA todos los ingredientes para el jarabe al fuego y deja hervir por 5 minutos. Deja enfriar.

Montaje

3. PON hielo molido en un vaso y añade una cucharada de jarabe de tamarindo y otra de chamoy, pon otra capa de hielo, más jarabe y chamoy. Encima espolvorea con chile en polvo.

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