Así es como se ve una torta de gelatina, ¿la probarías?

Especialista en resaltar los sabores y aromas de la cocina tradicional michoacana, el restaurante Once Patios, liderado por el chef Israel Fuentes, hace pocos días desató polémica tras publicar en sus redes sociales un platillo poco convencional.

Y es que en la tierra sopa tarasca, las corundas, los charales y el caldo michi, la torta de gelatina les llegó directo a los corazones de los michoacanos, pues luego de ofrecer esta creación como parte de su menú, empezaron a lloverles las criticas.

Debes saber que el cocinero se inspiró en la receta que su abuela, Doña Carmen, quien la preparaba cuando era niño y les daba torta de gelatina para desayunar; la elaboraba con gelatina de rompope y la introducía en bolillos.

Incluso el mismo Israel está sorprendido con la respuesta de sus comensales, a quienes les ha indignado este platillo, tanto que hasta hoy la publicación ha sido compartida más de 4 mil 500 veces en Facebook

Este bocadillo inventado por Doña Carmen, abuela materna del chef, es uno de los alimentos predilectos de la familia. Por lo cual, decidió añadirla a la carta del restaurante.

Desde la publicación, el chef aseguró que ya han asistido más de 15 personas a probarla torta, que le trae los mejores recuerdos de la infancia y de su abuela.