Esponjoso PANQUÉ de CALABAZA y CANELA, ¡perfecto para regalar o vender!

Antes de comenzar no te pierdas esta receta de panqué de elote con queso crema en licuadora.

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Aprovecha la temporada de calabaza y prepara este delicioso y esponjoso panqué, ¡queda buenísimo!

Se volverá tu panqué favorito desde la primera mordida, no me preguntes porqué, tal vez es su textura esponjosa, su sabor, sus ingredientes, las especias o todo, pero definitivamente es perfecto para el otoño, disfrútalo hoy mismo.

Si no alcanzaste a leer esta receta en temporada de calabaza, no te preocupes, te daré mi mejor secreto para tenerla todo el año, es tan sencillo como hacer este puré y congelarlo. Mira cómo en este artículo.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

• 2 ½ taza de harina
• 2 huevos
• 400 gramos de puré de calabaza
• 1 taza de aceite
• 1 ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jengibre
• ¼  cucharadita de pimienta all spice
• 1/8 cucharadita de clavo en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharaditas de canela en polvo

Para decorar (opcional):

• azúcar glass
• Betún de queso crema
• pepitas o semillas de calabaza tostada

Preparación:

1. PRECALIENTA el horno a 180C.
2. ENGRASA un molde con aceite y enharina.
3. MEZCLA en un bowl la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el jengibre, la pimienta, el clavo, la nuez moscada, la canela y la sal.
4. BATE los huevos, el puré de calabaza, la vainilla y el azúcar en otro bowl.
5. AGREGA el aceite al bowl del puré de calabaza.
6. INCORPORA la mitad de la harina y mezcla ligeramente, agrega el resto y repite.
7. VERTE sobre un molde de panqué y hornea a 180C durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo al centro este salga limpio.
8. RETIRA del horno el panqué de calabaza y deja enfriar antes de cortar.
9. DECORA el panqué con un poco del mejor betún de queso crema y disfruta.

Tip: no tires las semillas de calabaza, tienen muchísimos beneficios.

Una forma fácil de prepararlas es limpiarlas y hornearlas, son el snack saludable que no te puedes perder.

Lee más acerca de esto en este artículo.

Fotos IStock

No esperes más y consiente a tu familia con el MEJOR PANQUÉ de CALABAZA y canela. 

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