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Haz dinero Con estos deliciosos vasitos de Carlota sabor fresa
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La Carlota es uno de los postres más que nos gusta a los mexicanos. No solo tiene una textura suave, cremosa y un sabor delicioso también, es súper fácil de hacer y no necesitamos muchos ingredientes para elaborarla.
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Es por esta razón que vender vasitos individuales de esta delicia es ideal para quienes buscan poner un negocio casero. Recuerda que cualquier variante que le hagas a este postre como agregarle frambuesa, chispas de chocolate o granillos de azúcar deberás incluirlos en tus costos.
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Si te gustaría emprender un negocio casero y vender unos deliciosos vasitos de Carlota de fresa, te comparto la siguiente receta.
Porciones: 30 vasitos individuales
Ingredientes
- 4 paquetes de galletas marías de 170 gramos c/u
- 2 litros de crema para batir
- 2 latas de leche condensada
- 4 paquetes de queso crema
- 1 ½ lata de media crema
- 4 cucharadas de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas de grenetina
- ¾ taza de agua para hidratar la grenetina
Puré de fresa natural
- 4 tazas de fresas lavadas y desinfectadas
- ½ taza de azúcar refinada
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación
1. COLOCA en la licuadora las fresas y licúa hasta formar un puré: cuela el puré en una olla y agrega el azúcar.
2. COCINA el puré con el azúcar por 5 minutos a fuego medio y moviendo constantemente; añade el jugo y la ralladura de limón y cocina por cinco minutos.
3. RETIRA el puré de fresa del fuego y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
4. HIDRATA la grenetina en el agua y deja reposar por 10 minutos; derrite la grenetina en el microondas por lapsos de 15 segundos.
5. BATE el queso crema junto con la leche condensada, la media crema, la esencia de vainilla, el jugo de limón y el puré de fresa.
6. MONTA la crema para batir hasta obtener picos suaves e incorpórala de manera envolvente a la mezcla de queso crema; agrega la grenetina en forma de hilo sin dejar de batir.
8. COLOCA una galleta maría en el fondo de cada vaso individual, agrega encima una cama de la mezcla de fresa y coloca otra galleta arriba; repite hasta llenar el vasito y finalizar con la mezcla de fresa.
9. REFRIGERA hasta el momento de servir.
A estos vasitos de Carlota de fresa les puedes agregar crema chantilly y unas cuantas fresas naturales encima para que tengan mejor presentación.
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