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Haz dinero vendiendo estos deliciosos brownies para San Valentín

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 Haz dinero vendiendo estos deliciosos brownies para San Valentín

Haz dinero vendiendo estos deliciosos brownies para San Valentín / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Se acerca el día de San Valentín, una fecha ideal para poner un stand y vender detallitos dulces. Cuando estaba en la universidad, me juntaba con mi mejor amiga y nos poníamos a hornear bandejas y bandejas de brownies para vender en el bazar y déjame te cuento, que vendíamos toda nuestra mercancía.

Los brownies son el detalle perfecto para regalar a nuestros seres queridos en esta época ya que, no es el típico chocolate aunque tiene todo el sabor de éste y hasta más.

Además, llevan pocos ingredientes, tiene un bajo costo y no necesitas gastar mucho en la presentación, con colocarlos adentro de una linda bolsa de celofán con un moño llamativo basta.

Por esta razón, te comparto la siguiente receta súper rendidora para preparar los mejores brownies de la temporada que te aseguro, se irán como agua.

Ingredientes

  • 9 barras de mantequilla sin sal de 90 gramos c/u
  • ¾ taza de cocoa en polvo
  • 4 ½ cucharaditas de sal
  • 4 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de azúcar refinada
  • 4 ½ tazas de azúcar morena
  • 9 huevos
  • 6 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 9 tazas de chocolate semi amargo (chispas o barras troceadas)
  • 9 tazas de harina de trigo para repostería

Preparación

  1. MEZCLA en un tazón la mantequilla y el chocolate, coloca el tazón a baño maría y mezcal constantemente hasta que ambos se derritan por completo.
  2. RETIRA el tazón del baño maría y deja enfriar a temperatura ambiente por 20 minutos.
  3. AGREGA las azúcares, los huevos,  y la esencia de vainilla; bate hasta que todo quede bien incorporado.
  4. COMBINA el harina con la sal, el bicarbonato de sodio y la coca en polvo; mezcla hasta incorporar.
  5. AÑADE los secos a la mezcla de chocolate y bate hasta que no queden grumos.
  6. ENGRASA y enharina una charola con borde para horno y verte la mezcla de brownie; espárcela con una espátula de forma pareja.
  7. HORNEA a 180°C por 20 – 25 minutos; retira la charola del horno y deja enfriar por completo antes de cortarlos.

Te recomiendo que cortes los brownies un día después ya que saben mucho más ricos. Puedes agregar frutos secos como arándanos, chabacanos y manzanas deshidratadas o también, puedes añadir chispas de chocolate, nueces, nueces de la india, pistaches, etc.

Recuerda, que los frutos secos y las nueces aumentan el costo por lo cual, puedes cobrar más por estas versiones.

 

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