Cómo hacer un pastel con forma de tronco navideño (incluye receta)

Si buscas sorprender a tu familia esta navidad con un postre espectacular, prueba hacer un delicioso y original tronco navideño. Durante esta época, el tronco navideño invade las redes sociales donde podemos apreciarlos de diferentes formas, colores e incluso sabores.

La elaboración de estos deliciosos postres es más fácil de lo que crees. Todo empieza con una base de bizcocho del sabor que quieras, debes utilizar una receta que permita enrollar el pan con facilidad, de lo contrario se romperá.

¡No te preocupes! Al final te dejamos la receta del pastel para que puedas hacerlo en casa. 

Brazo gitano de chocolate (receta)

Sobre el pastel se unta un relleno que puede ser betún, crema chantilly, ganache, mermelada e incluso, puedes agregar fruta o chispas. Solo recuerda no llenarlo demasiado pues de esta forma no lo podrás enrollar.

Una vez relleno y enrollado, debes refrigerarlo por al menos una o dos horas, esto ayudará a que tome firmeza y la decoración sea más fácil de aplicar.

Lo que le da el aspecto de tronco es la cobertura externa, por lo general se utiliza ganache o un betún firme. Se utiliza un tenedor para crear las vetas de madera, se vuelve a refrigerar y se finaliza con fruta, azúcar glass o más betún.

Te dejamos el enlace para inspirarte en la decoración del tronco navideño. 

10 formas deliciosas de decorar un tronco de Navidad

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