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10 económicas recetas de ceviches para cuaresma, ¡te encantarán!
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Prepara el caldo de CAMARÓN perfecto con esta deliciosa receta con papa y zanahoria.
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Ya llegó la época de calor y lo que más se antoja durante esta temporada son alimentos frescos que, además, podamos comer fríos.
Uno de mis platillos favoritos para esta temporada son los ceviches. Me encantan la combinación de sabores y texturas que podemos crear con un sinfín de ingredientes.
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El pescado o marisco para el ceviche, lo podemos cocinar hirviéndolos en agua primero o, suavizarlos con limón o un medio ácido.
Es importante aclarar, que agregarle limón a los mariscos no los cocina. Gracias al ácido del limón las proteínas (colágeno y elastina) se desnaturalizan. Esta reacción da como resultado una carne más suave y de color más blanco; parecida a la reacción que tiene al cocinarse.
Si eres amante de los ceviches y quieres aprovechar la temporada de cuaresma para probar nuevas combinaciones, te comparto las siguientes recetas.
Me encantan los ceviches verdes y en especial si son de atún, son muy fáciles de preparar y están listos en solo minutos.
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Los ecuatorianos son gente agradable, con gusto por la vida y la buena comida. Y como tienen un gran litoral, el pescado forma parte básica de su gastronomía.
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Prepara un ceviche tan rico como el de Acapulco y disfruta del calor con este fresco cóctel.
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Para este calorón que llegó para quedarse, se antoja comer platillos frescos y ligeros; por eso preparamos este ceviche de pescado que te trasportará a la playa aunque estés en medio de la ciudad.
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Viajamos a Mazatlán en búsqueda del mejor ceviche y sí, lo encontramos en el restaurante El Muchacho alegre, donde nos compartieron la receta para prepararlo.
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Espectacular ceviche peruano con ají amarillo y leche de tigre. Sírvelo sobre tostadas, con galletas o cómelo solo, ¡queda buenísimo!
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Este ceviche agridulce es tan fácil de hacer que sólo ¡lleva un paso! Si eres fan del mango, será tu perdición.
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Prueba este riquísimo ceviche de coliflor con pepino, chile jalapeño, limón, cebolla, aguacate y jitomate, ¡súper fácil de preparar y muy económico)
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La mejor combinación de camarón con papas cambray se juntan en esta sencilla y rápida receta.
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Esta receta de ceviche de atún de lata demuestra que no necesitas gastar mucho dinero para preparar algo realmente delicioso.
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¿Qué receta prepararás primero?
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