12 deliciosas recetas al ajillo y mojo de ajo para cuaresma

Prepara el caldo de CAMARÓN perfecto con esta deliciosa receta con papa y zanahoria.

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El ajo es uno de mis ingredientes favoritos en la cocina. Siempre que puedo, lo agrego a mis preparaciones ya que, deja un delicioso sabor y aroma el cual, combina a le perfección con un sinfín de sabores e incluso, éstos los resalta.

Al ajillo y mojo de ajo, son sofritos que utilizan el ajo como ingrediente principal. Muchos se confunden entre estos dos ya que, son muy parecidos y utilizan el ajo como ingrediente base.

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Sin embargo, estos sofritos son diferentes y dan como resultado, sabores y platillos diversos. El mojo deajo se elabora con ajo, aceite y perejil fresco; en cambio, al ajillo es una preparación que lleva ajo, chile guajillo y aceite. La gran diferencia entre ambas, es que al ajillo puede llegar a ser picante y al mojo de ajo no.

Para mí, ambos sofritos son ideales para salir del apuro y preparar los mejores platillos rápidos, fáciles e incluso económicos. Si te gustaría aprender a preparar platillos con ambos sofritos, te comparto las siguientes recetas.