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12 deliciosas recetas al ajillo y mojo de ajo para cuaresma

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12 deliciosas recetas al ajillo y mojo de ajo para cuaresma

12 deliciosas recetas al ajillo y mojo de ajo para cuaresma / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

El ajo es uno de mis ingredientes favoritos en la cocina. Siempre que puedo, lo agrego a mis preparaciones ya que, deja un delicioso sabor y aroma el cual, combina a le perfección con un sinfín de sabores e incluso, éstos los resalta.

Al ajillo y mojo de ajo, son sofritos que utilizan el ajo como ingrediente principal. Muchos se confunden entre estos dos ya que, son muy parecidos y utilizan el ajo como ingrediente base.

Sin embargo, estos sofritos son diferentes y dan como resultado, sabores y platillos diversos. El mojo de ajo se elabora con ajo, aceite y perejil fresco; en cambio, al ajillo es una preparación que lleva ajo, chile guajillo y aceite. La gran diferencia entre ambas, es que al ajillo puede llegar a ser picante y al mojo de ajo no.

Para mí, ambos sofritos son ideales para salir del apuro y preparar los mejores platillos rápidos, fáciles e incluso económicos. Si te gustaría aprender a preparar platillos con ambos sofritos, te comparto las siguientes recetas.

1. Del mar a tu mesa: camarones al mojo de ajo
Los típcios y tradicionales camarones costeros con cebolla, limón y mantequilla, una explosión de sabores para consentir a tu paladar.
 
Camarones al mojo de ajo
 
 
2. Tacos de camarón al mojo de ajo ¡solo 4 ingredientes!
Prepara estos deliciosos camarones al mojo de ajo, estarán listos en solo unos minutos.
 
Tacos de camarón al mojo de ajo ¡solo 4 ingredientes!
 
 
3. Pollo al mojo de ajo: receta de la abuela
Listo en tan solo tres pasos y solo necesitas 5 ingredientes. Este riquísimo platillo es ideal para cuando recibes visitas en casa ya que, es súper rendidor y el pollo queda dorado por afuera pero súper jugoso por adentro.
 
 
 
4. Prepara pescado frito al mojo de ajo ¡solo 4 ingredientes!
Prepara pescado frito al mojo de ajo en tu casa, igualito al de tu restaurante favorito.
Prepara pescado frito al mojo de ajo ¡solo 4 ingredientes!
 
 
5. Prepara unos deliciosos tacos con chapulines, son los mejores que hemos probado
 
Prepara los tacos más ricos con chapulines sazonados a la sartén. ¡Atrévete a probarlos, no te arrepentirás!
 
Tacos con chapulines
 
 
6. Chuletas de cerdo al ajillo (receta)
Consiente a tu familia y prepara estas riquísimas chuletas de cerdo al ajillo. Es una receta muy fácil y rápida de preparar. Con pocos ingredientes tendrás un platillo inolvidable.
 
Chuletas de cerdo al ajillo (receta)
 
 
7. Pescado blanco al ajillo, mucho sabor con poco esfuerzo
Un clásico de clásicos... Para preparar este delicioso pescado al ajillo necesitas pocos ingredientes y queda listo muy rápido.
 
Pescado al ajillo
 
 
8. Champiñones al ajillo, una guarnición fácil y deliciosa que no te puedes perder
Estos ricos hongos son deliciosos para acompañar platos de carnes asadas y pollo asado.
 
Champiñones al ajillo
 
 
9. Los camarones al ajillo más deliciosos (receta fácil)
Prepara los camarones más ricos, con chile guajillo y rebanadas de ajo. ¡Al ajillo todo sabe mejor!
 
Camarones al ajillo
 
 
10. Espectacular pescado empapelado al ajillo, ¡saludable y riquísimo!
Aprovecha esta cuaresma para preparar este delicioso pescado empapelado con chile guajillo y ajo, ¡queda buenísimo!
 
Espectacular pescado empapelado al ajillo, ¡saludable y riquísimo!
 
 
11. Prepara un delicioso pollo al ajillo, mejor que el de las abuelitas
 Delicioso pollo doradito y jugoso con esta clásica receta.
 
Pollo al ajillo
 
 
12. Prueba las mejores costillas de cerdo al ajillo con vino blanco (receta fácil)
Estas deliciosas costillas de cerdo al ajillo con vino blanco serán tu salvación ya que, llevan pocos pasos e ingredientes, ¡te encantarán!
 
Prueba las mejores costillas de cerdo al ajillo con vino blanco
 
 
¿Qué receta prepararás primero?
 
 

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