5 deliciosas recetas de tazones de atún con arroz, ¡listos en 10 minutos!

El otro día fui a comer a un restaurante de comida japonesa; una de mis comidas favoritas. Vi el menú y se me antojaban todos los platillos pero, como estoy a dieta no puedo comer las brochetas fritas, ni los camarones yuzu que me fascinan.

En la sección de arroces vi que tenías un tazón de arroz gohan con atún fresco, verduras y una salsa a base de salsa soya. Pedí este platillo que a comparación de los demás, era saludable, bajo en calorías y no tenía grasa.

Al momento de dar el primer bocado me explotó una combinación de ingredientes salados, dulces y ácidos. Sabía delicioso y el atún estaba suave y súper fresco.

Pasaron unos días y quería cenar algo ligero por mi dieta pero que tuviera un rico sabor y me dejara satisfecha para evitar el antojo de media noche de algo dulce. Se me ocurrió prepararme mi propio bowl de atún y déjenme decirles que desde entonces, es uno de mis platillos favoritos para comer, cenar y llevar al trabajo. Es un plato balanceado con carbohidratos, proteína y verduras.

Si a ti también te gustaría preparar un rico tazón de atún para sentirte ligera pero satisfecha, te comparto mis mejores recetas, ¡quedan buenísimas!

1. Bowl de atún con chile serrano

Ingredientes

• 250 gramos de filete de atún cortado en cubos
• 1 hoja nori picada
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 dientes de ajo finamente picado
• ½ cucharadita de jengibre
• 4 rebanadas de aguacate
• 1 zanahoria rallada
• 8 jitomates cherry cortados a la mitad
• ¼ de pepino rallado
• ½ cucharada de semillas de ajonjolí
• 1 chile serrano finamente picado
• 1 taza de arroz gohan cocido

Preparación

1. COMBINA el atún con la salsa soya, el aceite de sésamo, la hoja de nori, el ajo y el jengibre.
2. MEZCLA en un tazón el arroz con el atún marinado, la zanahoria, el aguacate, el pepino, las semillas de ajonjolí y el chile serrano.

2. Bowl de atún con masago  

• 250 gramos de filete de atún cortado en cubos
• 1 cucharadita de salsa ponzu
• ¼ de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ¼ de pepino cortado en rodajas
• 1 cucharada de masago
• 4 rebanadas de aguacate
• 1 taza de arroz gohan cocido
• 1 cucharadita de ajonjolí negro

Preparación

1. MEZCLA el filete de atún con la salsa ponzu, la cebolla, el ajo, el pepino y el masago.
2. COMBINA en un tazón el arroz, el atún, las rebanadas de aguacate y espolvorea por encima el ajonjolí negro.

3. Bowl de atún con verduras  

Ingredientes

• 250 gramos de filete de atún cortado en cubos
• ½ pepino finamente picado
• 1 jitomate finamente picado
• 1 cebolla cambray cortada en rodajas
• ¼ cebolla morada finamente picada
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de azúcar refinada
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 ajo rallado
• 1 taza de arroz gohan cocido

Preparación

1. MEZCLA el pepino con el jitomate, la cebolla cambray, la cebolla morada, el ajo, el jengibre y el atún.
2. COMBINA la salsa soya con el azúcar, el vinagre y el aceite.
3. AGREGA la salsa al atún con verdura y vierte todo sobre el arroz gohan.

4. Bowl de atún con mango y chile serrano 

• 250 gramos de filete de atún cortado en cubos
• ¼ taza de edamames cocidos
• 1 chile serrano finamente picado
• ½ mango picado
• 1 hoja de nori cortada en tiras
• 2 dientes de ajo rallados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• ¼ taza de soya
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharaditas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de coco rallado tostado
• 1 taza de arroz gohan cocido

Preparación

1. COMBINA la salsa soya con el ajo, el jengibre, el jugo de limón, el vinagre de arroz y el chile serrano.
2. AGREGA el atún a la salsa y marina por cinco minutos.
3. SIRVE el arroz en un tazón encima agrega el atún con la marinada, el coco rallado, los edamames, el mango y el nori.

5. Bowl de atún con mayonesa chipotle  

Ingredientes

• 250 gramos de filete de atún cortado en cubos
• 2 cucharadas de mayonesa chipotle
• 1 cucharada de jugo de limón
• ½ cucharada de salsa de soya
• 1 cucharada de cebollín finamente picado
• 4 rebanadas de aguacate
• ¼ pepino cortado en rebanadas
• 1 taza de arroz gohan cocido
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Preparación

1. MEZCLA el atún con la salsa soya, la mayonesa chipotle, el jugo de limón, el cebollín y el pepino.
2. AGREGA el atún con la marinada al arroz gohan y disfruta.

Estas recetas son deliciosas y súper fáciles de preparar. Recuerda que puedes conseguir los ingredientes orientales en el supermercado o tiendas especializadas.

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