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7 tips para que no se salga el relleno de las empanadas

Foto: Pixabay
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Las empanadas nos gustan a todos y la variedad de recetas  y rellenos es infinita, hay recetas dulces y saladas (te dejo este link).

Pero muchas veces al momento de prepararlas en casa pasa lo único malo que podría pasarle a una empanada, ¡se sale el relleno!

¿Te ha pasado que terminas con un trozo de masa… sin relleno?

 

 Y no sabemos si chillar o echarle la culpa a la masa. Hay muchas razones por las cuales el relleno no permaneció dentro al momento de cocerlas en el horno o de freírlas, pero con estos 7 tips o trucos nunca te volverá a pasar:

  1. Sin líquido: si utilizas un relleno de carne, es importante que tenga la menor cantidad de líquido, colarlo será la mejor opción.
  2. Rellena una porción normal, no por rellenarlos más sabrán aún mejor. Utiliza una cuchara medidora, dependiendo del tamaño podrás rellenar con 1-3 cucharadas.
  3. Retira todo el aire de la empanada antes de cerrarla, esto evitará que se rompa al momento de cocerla.
  4. Cierra la empanada con alguna decoración o tenedor, de esta forma te estarás asegurando que el relleno está completamente sellado con la masa.
  5. Si utilizas empanadas congeladas, fríe en aceite inmediatamente saliendo del congelador y si las vas a hornear deja que se atemperen.
  6. Si se rompe la masa de la empanada, vuelve a extender y rellena de nuevo, más vale para asegurar que no se abra.
  7. No frías muchas empanadas al mismo tiempo, cada que frías una empanada la temperatura del aceite disminuye. Fríe de 3 en 3 aproximadamente.

 

Ahora si ya estas listas para preparar las mejores empanadas, para disfrutar en casa o vender, ¡estoy segura que te quedaran perfectas!

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