Salsa de chile guajillo y cacahuate

Ingredientes

• 1 taza de chile guajillo
• ¼ taza de cacahuate
• 1 taza de aceite
• 2 dientes de ajo
• Sal

Preparación

1. DORA los cacahuates en un sartén sin grasa y mueve constantemente para que estén uniformes. Reserva.

2. VIERTE un poco del aceite en el sartén y dora los chiles, al igual que el paso anterior debes de mover constantemente para evitar que se quemen.

3. AGREGA los dientes de ajo sin piel en el vaso de licuadora, los cacahuates, los chiles dorados con el aceite donde su aceite, el resto del aceite y sal.

4. LICUA hasta que los ingredientes estén bien molidos.

5. GUARDA en un recipiente de vidrio con tapa y disfrutala en caldos, pozoles y menudo.