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Cómo hacer la salsa verde y roja para los huevos divorciados, ¡receta fácil!

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Cómo hacer la salsa verde y roja para los huevos divorciados, ¡receta fácil!

Cómo hacer la salsa verde y roja para los huevos divorciados, ¡receta fácil! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Empezar las mañanas con un buen desayuno es básico para poder desempeñar las labores del día y, uno de los desayunos más rendidores que nos llenan de energía son los deliciosos huevos divorciados.

Este delicioso platillo mexicano es muy fácil de preparar ya que solo lleva dos tortillas ligeramente fritas, encima dos huevos estrellados y cada huevo se baña con una salsa ya sea verde o roja.

Dependiendo el lugar donde los pidamos, estos huevos pueden tener un sabor diferente ya que, lo que los hace tan especiales son las salsas bicolor que llevan y no todas saben igual.

Para aprender a preparar este icónico desayuno mexicano y que siempre tenga el mismo sabor riquísimo, te comparto las recetas para hacer la salsa roja y la salsa verde.

recetas faciles de salsa roja y verde para huevos sabrosas

 

Salsa roja

Ingredientes
  • 6 jitomates maduros
  • ½ cebolla blanca
  • 4 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de agua

 

Preparación

  1. ASA en un comal los jitomates, la cebolla blanca, los ajos y los chiles serrano; retira del fuego cuando hayan quedado bien quemaditos por todos lados.
  2. COLOCA en la licuadora la verdura asada, la sal y el consomé de pollo en polvo; añade media taza de agua y licúa hasta tener una salsa espesa.
  3. CALIENTA una olla, agrega el aceite vegetal y verte la salsa licuada; cocina por 10 minutos y rectifica la sazón antes de servir.

 

Salsa verde

Ingredientes

  • 8 tomatillos
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 5 chiles serranos
  • ½ manojo de cilantro lavado y desinfectado

Preparación

  1. ASA los tomatillos, la cebolla, los ajos y los chiles hasta que tomen un color negro.
  2. COLOCA la verdura asada y el cilantro en la licuadora y licúa hasta que todo quede bien incorporado.
  3. CALIENTA una olla, agrega el aceite y vierte la salsa; cocina a fuego medio por cinco minutos.
  4. SIRVE la salsa verde asada y disfruta.

Acompaña los huevos divorciados con frijoles refritos, ¡queda buenísimo!

 

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RECOMENDACIÓN

Huevos ahogados en salsa roja con nopales 

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