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3 recetas fáciles con nopalitos picados, ¡te van a encantar!

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3 recetas fáciles con nopalitos picados, ¡te van a encantar!

3 recetas fáciles con nopalitos picados, ¡te van a encantar! / Foto: La Voz del Sureste

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Los nopales son usados en una gran diversidad de platillos de la cocina mexicana, estos cuentan con propiedades que favorecen a la salud y actúan a controlar cierto tipo d enfermedades como la diabetes, la obesidad y la osteoporosis.

A continuación te damos 3 recetas fáciles que puedes preparar con nopales y disfrutar de sus beneficios.

Nopales con papas en salsa verde

Ingredientes

  • 4 nopales picados y cocidos
  • 4  tomates finamente picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 chiles verdes picados
  • 2 papas cocidas y en cubos
  • Aceite vegetal el necesario
  • Sal y pimienta

Preparación

1. SOFRÍE el jitomate, los tomates, la cebolla, los ajos y los chiles en una sartén con aceite.

2. MUELE en la licuadora y agrega a una cacerola. Añade los nopales y las papas.

3. SAZONA con sal y pimienta y cuece a fuego lento por 15 minutos.

 

Ensalada de nopales

Ingredientes

  • 6 nopales picados y cocidos
  • 1 1/2 taza de jitomate picado
  • 2 chiles serranos picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado o en cubos

Preparación

1. MEZCLA en un tazón el jitomate, la cebolla, los chiles serranos, el cilantro y los nopales.

2. REVUELVE en otro recipiente el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

3. AGREGA esta mezcla a los nopales y mezcla muy bien. Espolvorea encima el queso y las rebanadas de aguacate. 

 

Nopales con huevo

Ingredientes

  • 2/3 de taza de nopales picados y cocidos
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas cebolla picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación

1. AÑADE un poco de aceite una sartén caliente, agrega la cebolla y saltea por un minuto.

2. INCORPORA los nopales y cuece por 2 minutos aproximadamente.

3. AGREGA los huevos y revuelve. Añade sal al gusto.

 

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