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15 irresistibles recetas con berenjena, ¡fáciles y rápidas!

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Disfruta un delicioso taco de berenjena con alguna de estas saludables tortillas, ¡te encantarán!

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La berenjena tiene un valor energético y nutritivo pequeño, al igual que otras verduras y hortalizas, ya que está compuesta en su mayoria por agua. Sin embargo, el mineral más abundante que contiene es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. A continuaicón, te compartimos 15 recetas con berenjena fáciles y rápidas:

 

(Da clic en cada título para conocer las recetas e ingredientes completos).

 

1. Berenjenas rellenas de pollo, ¡gratinadas!

Prepara las mejores berenjenas rellenas de pollo con esta sencilla de pollo de berenjenas gratinadas. Las berenjenas van rellenas de pechuga de pollo y bañadas con una rica salsa bechamel.

 

2. Receta deliciosa de berenjenas rellenas de carne

Prueba esta riquísima receta de berenjenas rellenas de carne, ¡gratinadas!

 

 

3. Originales mini pizzas de berenjena (receta fácil)

Prepara estas deliciosas y saludables pizzas de berenjena para consentir a tu familia.

 

4. ¿Cómo hacer lasaña de berenjenas?

Esta lasaña de berenjena es perfecta para comer sano y rico. Es una deliciosa opción para seguir cuidando tu alimentación y esta lista en menos tiempo de lo que te imaginas. 

 

5. Prepara la mejor guarnición de calabacitas con berenjena gratinadas

Acompaña tus comidas con esta deliciosa guarnición de calabacitas con berenjena gratinadas. Harás delirar a tu familia con este fantástico gratín de papas y tocino

 

6. Disfruta de una rica lasaña sin pasta, la deliciosa musaka de berenjenas

Con esta deliciosa lasaña griega (musaka o moussaka) no extrañaras la pasta italiana.

 

7. Berenjena horneada con salsa marinara

 

Las berenejenas son deliciosas y no tan aprovechadas en México a pesar de que somos uno de los países productores de esta bonita verdura. Para cambiar ese escenario, prepara berenjenas con salsa marinara y queso. 

 

8. Prepara esta deliciosa lasaña de berenjena con queso ricotta, ¡sin carne!

Consiente a tu familia con esta deliciosa lasaña de berenjena con queso ricotta y salsa de jitomate italiana.

 

9. Rollitos de berenjena y queso, que harán delirar a tu familia

Sorprende a tu familia con estos ricos rollitos de berenjena, ¡les encaqntarán!

 

10. Aprende a cocinar el ratatouille perfecto, ¡como el de la película!

A pesar de la sencillez del ratatouille, tiene un sabor delicioso, un aroma espectacular y una apariencia colorida y muy apetecible. Se elabora con pimientos, jitomate, cebolla, ajo y hierbas de olor.

 

11. Arroz blanco con calabacita y berenjena

Este delicioso arroz con calabacitas y berenjena es ideal para acompañar cualquier plato fuerte, ¡te encantará!

 

12. Parrillada vegetariana de berenjenas

 

Estamos seguros de que no vas a extrañar la carne con esta deliciosa receta de berenjenas.

 

13. Nunca es suficiente lasaña y menos si lleva espinaca, berenjenas y ricotta

Esta lasagna vegetariana es una opción deliciosa para servir en una cena informal. ¡Prepárala!

 

14. Berenjenas al vapor

Al vapor: Corta la berenjena a la mitad y en rebandas no muy finas, lleva a cocinar al vapor. Saltea con un poco de ajo y aceite de oliva. Agrega unas gotas de limón, albahaca y una pizca de sal.

 

15. Sándwich de berenjena

Coloca trozos de berenjena en una parrilla durante 2 minutos, retira y déjalas enfriar. Corta rodajas de tomate, aguacate, lechuga y mostaza y colócalas al centro. Si lo prefieres, también puedes añadir un trozo de jamón.

 

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