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Cómo preparar tortillas de nopal con espinaca light (incluye receta casera)

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Cómo preparar  tortillas de nopal con espinaca light

Cómo preparar tortillas de nopal con espinaca light / Foto: Pinterest/hispanickitchen.com

Lucía Mena

Editor

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Las tortillas son el acompañante perfecto para cualquier guisado mexicano; no importa si son de maíz, harina e incluso de nopal.

Hacer tortillas de nopal puede sonar muy complicado, pero son igual de fáciles como las de maíz, lo único que tenemos que tenemos que hacer, es sustituir el agua por nopal licuado. Además de tener un exótico color verde brillante, tienen un delicioso sabor y por si fuera poco, tienen una menor cantidad de calorías que las tortillas normales, ideales para quienes buscan un estilo de vida más saludable.

Ingredientes

  • 2 nopales limpio
  • 1 taza de avena molida
  • 2 tazas de harina para tortillas
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharada de sal
  • 2 tazas de espinacas lavadas y desinfectadas

Preparación

  1. LICÚA las espinacas junto con el nopal y las dos tazas de agua.
  2. COMBINA la avena molida con el harina para tortillas; añade poco a poco la mezcla licuada y amasa a mano entre cada adición.
  3. AMASA hasta tener una masa fácil de manejar y que no se pegue a las manos.
  4. FORMA bolitas con tus manos, coloca dos plásticos entre un tortillero, al centro coloca la bola de masa y aplasta; repite hasta utilizar toda la preparación.
  5. COCINA las tortillas sobre un comal a fuego medio; dale vuelta a la tortilla cuando se empiece a ver blanca de las orillas.
  6. CONSERVA las tortillas asadas envueltas en un trapo limpio y adentro de una bolsa de plástico.
  7. RECALIENTA tus tortillas para acompañar tus platillos favoritos.

Guarda las tortillas en el refrigerador asegúrate de siempre mantenerlas tapadas, a diferencia de las tortillas de maíz o de harina, estas tortillas se secan con mayor facilidad.

 

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Foto de:https://hispanickitchen.com/recipes/tortillas-de-nopal-cactus/

 

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