Deliciosos platillos con betabel, una gran variedad que te encantará

El betabel es una raíz súper versátil que se puede usar para preparar una infinidad de cosas. Si no sabes qué hacer con él no te preocupes, nosotros te recomendaremos algunos platillos con betabel que te encantarán. 

Todos son fáciles de preparar, nutritivos y tiene un color hermoso, son perfectos para cualquier momento. 

¿Qué es el betabel?

El betabel, también conocido como remolacha o betarraga, es una raíz comestible que pertenece a la familia de las Amaranthaceae. Esta raíz de forma redonda y color rojo intenso es una hortaliza versátil y nutritiva que se consume en todo el mundo en una variedad de platos.

Es conocido por su sabor dulce y terroso, así como por su vibrante color rojo oscuro, que lo hace distintivo en muchas recetas. Además de ser sabroso, el betabel es una excelente fuente de nutrientes.

Es rico en antioxidantes, como los flavonoides y los carotenoides, así como en vitaminas y minerales como vitamina C, potasio y manganeso. También contiene fibra dietética y compuestos beneficiosos para la salud, como nitratos naturales, que se ha demostrado que tienen efectos positivos en la salud cardiovascular.

Se puede consumir de varias formas: crudo, cocido, encurtido, asado o en jugos. Se utiliza en una amplia variedad de platos, incluyendo ensaladas, sopas, guisos, jugos, y se puede rallar para agregar color y sabor a diversos platillos.

Además, las hojas de betabel, también comestibles, son una magnífica fuente de nutrientes y se pueden cocinar como verduras de hoja verde.

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¿Cuál es la diferencia entre remolacha y betabel?

La diferencia entre remolacha y betabel es principalmente lingüística y geográfica. En términos botánicos, se refieren a la misma planta, pero en diferentes regiones del mundo se utilizan nombres diferentes para denominarla.

• Remolacha: Este término es más comúnmente utilizado en España y otros países de habla hispana para referirse a la raíz comestible de la planta. También se usa en algunas regiones de Europa.
• Betabel: Es el término que se utiliza en América Latina, especialmente en México y algunos países de América Central, para referirse a la misma raíz comestible. Este término también se utiliza en algunas regiones de Estados Unidos, especialmente en el sur, donde se ha adoptado la influencia cultural y lingüística de América Latina.

En pocas palabras, tanto la remolacha como el betabel se refieren a la misma raíz comestible de la planta Beta vulgaris, y la diferencia radica principalmente en el nombre utilizado en diferentes regiones del mundo.

Ahora ya tienes más opciones de platillos con betabel, anímate a experimentar con esta raíz y dales a tus platillos un color diferente y más llamativo, no te arrepentirás. 

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